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J-GLOBAL ID：200902172806191350   Reference number：99A0922180

Effect of Soil Water Deficit on Vitamin C, Sugar, Organic Acid, Amino Acid and Carotene Contents of Large-fruited Tomatoes.

土壌水分制限が大果系トマトのビタミンC,糖,有機酸,アミノ酸およびカロチン含量に与える影響

Author (2)： ZUSHI KAZUFUMI (鹿児島大 農) ,  MATSUZOE NAOTAKA (鹿児島大 農)
Material： 園芸学会雑誌  (Journal of the Japanese Society for Horticultural Science)
Volume： 67  Issue： 6  Page： 927-933  Publication year： Nov. 1998 
JST Material Number： F0626A  ISSN： 0013-7626  CODEN： EGKZA9  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *tomato ,...
Semi thesaurus term： carotenoid

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JST classification (2)： Vegetables  (FC03043X) ,  Plant biochemistry  (EH01050J)

Substance index (7)： β-Carotine ,  Lycopene ,  Ascorbic Acid ,  Lutein ,  Glucose ,  Fructose ,  Sucrose

Reference (19)：

• 番喜宏•山下文秋•林吾郎. 1994.栽植密度及び水ストレスがトマトの果実糖度及び乾物生産に及ぼす影響. 愛知農総試研報26:163-167.
• Good, A. G. and S. T. Zaplachinski. 1994. The effect of drought stress on free amino acid accumulation and protein synthesis in Brassica napus. Physiol. Plant. 90: 9-14.
• 東尾久雄. 1996.栽培条件と機能性成分. とくにβ-カロチンを中心に. 園芸学会平成8年度秋季大会シンポジウム講演要旨:159-168.
• 本多藤雄•安井秀夫. 1976.野菜の品質向上に関する栄養生理学的研究. III加工トマトの収量, 並びに品質に及ぼす品種, 収穫期, 土壌水分, 及びN肥料の影響. 野菜試報. C2号:15-31.
• 今田成雄•施山紀男•宍戸良洋•清水光男. 1987.土壌水分がトマト果実の肥大, 糖, 有機酸に及ぼす影響. 園学要旨. 昭62秋:280-281.

Terms in the title (9)： 土壌水分 ,  制限 ,  トマト ,  ビタミンC ,  糖 ,  有機酸 ,  アミノ酸 ,  カロチン ,  含量