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J-GLOBAL ID：200902173351041327   Reference number：95A0744881

Preparation of D-Psicose from D-Fructose by Immobilized D-Tagatose 3-Epimerase.

固定化D-タガトース3-エピメラーゼによるD-フルクトースからD-プシコースの調製

Author (3)： ITOH H (Kagawa Univ., Kagawa, JPN) ,  SATO T (Kagawa Univ., Kagawa, JPN) ,  IZUMORI K (Kagawa Univ., Kagawa, JPN)
Material： Journal of Fermentation and Bioengineering  (J Ferment Bioeng)
Volume： 80  Issue： 1  Page： 101-103  Publication year： Jul. 1995 
JST Material Number： G0535B  ISSN： 0922-338X  CODEN： JFBIEX  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： enzymatic synthesis ,...
Semi thesaurus term： Pseudomonas ,...

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JST classification (2)： Applications of enzymes  (EB09100B) ,  Carbohydrates and sugar chains in general  (EB06010I)

Substance index (3)： D-Allulose ,  Fructose ,  Glucose

Reference (12)：

• KHAN, A. R. D-Sorbose fermentation from galactitol by Pseu-domonas sp. ST-24. J. Ferment. Bioeng. 1992, 74, 149-152
• IZUMORI, K. A new enzyme, D-ketohexose 3-epimerase, from Pseudomonas sp. ST-24. Biosci. Biotech. Biochem. 1993, 57, 1037-1039
• ITOH, H. Purification and characterization of D-tagatose 3-epimerase from Pseudomonas sp. ST-24. Biosci. Biotech. Biochem. 1994, 58, 2168-2171
• ITOH, H. Preparation of D-sorbose from D-tagatose by immobilized D-tagatose 3-epimerase. J. Ferment. Bioeng. 1995, 79, 184-285
• BILIK, V. Reactions of saccharides catalyzed by molybdate ions. IX. Epimerization of ketohexoses. Chem. Zvesti. 1974, 28, 106-109

Terms in the title (5)： 固定化 ,  D-タガトース3-エピメラーゼ ,  D-フルクトース ,  D-プシコース ,  調製