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J-GLOBAL ID：200902173376465962   Reference number：99A0553147

Survey of Catechins, Gallic Acid, and Methylxanthines in Green, Oolong, Pu-erh, and Black Teas.

緑茶,ウーロン茶及び黒茶中のカテキン,没食子酸及びメチルキサンチンの調査

Author (5)： LIN J-K (National Taiwan Univ., Taipei, TWN) ,  LIN C-L (National Taiwan Univ., Taipei, TWN) ,  LIANG Y-C (National Taiwan Univ., Taipei, TWN) ,  LIN-SHIAU S-Y (National Taiwan Univ., Taipei, TWN) ,  JUAN I-M (Taiwan Tea Experiment Station, Taoyuan, TWN)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 46  Issue： 9  Page： 3635-3642  Publication year： Sep. 1998 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *tea ,...
Semi thesaurus term： paochong tea

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JST classification (1)： Alkaloid palatable beverages  (FJ06030D)

Substance index (10)： (-)-Catechin ,  Catechin ,  (-)-Epigallocatechin gallate ,  (-)-Epigallocatechin ,  (-)-Epicatechin ,  (-)-Gallocatechin gallate ,  Gallic Acid ,  Caffeine ,  Theophylline ,  Theobromine

Terms in the title (6)： 緑茶 ,  ウーロン茶 ,  黒茶 ,  カテキン ,  没食子酸 ,  調査