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J-GLOBAL ID：200902174372481641   Reference number：97A0968754

Possibility of Nondestructive Determination of fat content in Skipjack using Near Infrared (NIR) Spectroscopy with Fiber Optics in Interactance Mode.

近赤外分光法によるカツオ粗脂肪の非破壊計測の可能性

Author (3)： YAMAUCHI SATORU (静岡県水試) ,  SAWADA TOSHIO (静岡県水試) ,  KAWANO SUMIO (食品総研)
Material： 静岡県水産試験場研究報告  (Bulletin of the Shizuoka Prefectural Fisheries Experiment Station)
Issue： 32  Page： 21-24  Publication year： Mar. 1997 
JST Material Number： G0841A  ISSN： 0386-3484  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Katsuwonus pelamis ,...

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JST classification (1)： Animal aquatic foods  (FJ13020C)

Terms in the title (5)： 近赤外分光法 ,  カツオ ,  粗脂肪 ,  非破壊計測 ,  可能性