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J-GLOBAL ID：200902175725665039   Reference number：94A0475472

Gelatinization Properties of Endosperm Starch of New Types of Rice Grains. Nonwaxy Types of Rice Harvested in 1990 and 1991.

新形質米はい乳でん粉の糊化特性 1990,91年産うるち米について

Author (5)： ASAOKA MASAKO (福山大 工) ,  NAKAYAMA ASAO (福山大 工) ,  ENDO JUN (福山大 工) ,  INOUCHI NAOYOSHI (福山大 工) ,  FUWA HIDETSUGU (福山大 工)
Material： 応用糖質科学  (Journal of Applied Glycoscience)
Volume： 41  Issue： 1  Page： 25-33  Publication year： Mar. 1994 
JST Material Number： F0614A  ISSN： 1340-3494  CODEN： OTKAE3  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： rice ,...

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JST classification (1)： General  (FJ04010T)

Reference (7)：

• 1) 朝岡正子,高橋慶一,中平 健,井ノ内直良,不破英次:応用糖質科学,41, 17-23 (1994).
• 2) 山本和夫,沢田澄恵,小野垣俊雄:澱粉科学,20, 99-104 (1973).
• 3) 山本和夫,沢田澄恵,小野垣俊雄:澱粉科学,28, 241-244 (1973).
• 4) 高橋幸資:「澱粉・関連糖質実験法」,中村道徳,貝沼圭二編,生物化学実験法19,学会出版センター,東京,p.163-164 (1986).
• 5) M. ASAOKA, K. OKUNO, Y. SUGIMOTO, J. KAWA KAMI and H. FUWA : Starch/Stärke, 36, 189-193 (1980).

Terms in the title (5)： 形質 ,  はい乳 ,  でん粉 ,  糊化特性 ,  うるち