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J-GLOBAL ID：200902177206884273   Reference number：99A0688720

Production of N-acetylglucosamine by digestion of chitin using enzymes of microorganisms.

微生物の生産する酵素を用いたN-アセチルグルコサミンの生産

Author (3)： YOSHIDA SHIN'ICHI (鳥取県産技セ) ,  SATO KIMIHIKO (鳥取県産技セ) ,  OTSUKI TOORU (三栄工業)
Material： キチン・キトサン研究  (Chitin and Chitosan Research)
Volume： 5  Issue： 2  Page： 150-151  Publication year： Jul. 15, 1999 
JST Material Number： L2321A  ISSN： 1340-9778  CODEN： KKKEFB  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： lysozyme ,...
Semi thesaurus term： Nocardia ,...

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JST classification (2)： Carbohydrates and sugar chains in general  (EB06010I) ,  Microbial enzyme production  (FK03030L)

Substance index (1)： N-Acetylglucosamine

Reference (4)：

• 庄子. キチン・キトサン研究. 1999, 5, 34-42
• 公開特許公報、昭63-273493
• SAKAI, K. J. Ferment. Bioeng. 1991, 72, 168-172
• 吉田. キチン・キトサン研究. 1998, 4, 228-229

Terms in the title (3)： 微生物 ,  酵素 ,  N-アセチルグルコサミン