Art

J-GLOBAL ID：200902177947141642   Reference number：00A0057302

Anti-bacterial Component Dipicolic Acid Measured in Natto and Natto Bacilli.

納豆および納豆菌中の抗菌成分ジピコリン酸

Author (2)： SUMI HIROYUKI (倉敷芸術科大) ,  OSUGI TADANORI (倉敷芸術科大)
Material： 日本農芸化学会誌  (Nippon Nogeikagaku Kaishi)
Volume： 73  Issue： 12  Page： 1289-1291  Publication year： Dec. 01, 1999 
JST Material Number： F0231A  ISSN： 0002-1407  CODEN： NNKKAA  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *natto ,...
Semi thesaurus term： Bacillus natto

   To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=00A0057302&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=F0231A") }}

JST classification (2)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O) ,  Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J)

Substance index (1)： Dipicolinic acid

Reference (15)：

• (1) H. Sumi, H. Hamada, H. Tsushima, H. Mihara, and H. Muraki: Experientia, 43, 1110-1111 (1987).
• (2) 須見洋行:“機能性食品素材マニュアル”, CMC, 東京, 1990, pp. 287-289.
• (3) 須見洋行,柳沢泰任,岸本憲明:農化, 73, 599-604 (1999).
• (4) 有働繁三:農化, 12, 386-394 (1936).
• (5) 須見洋行:“新しい食品素材と機能”, CMC, 東京, 1998, pp. 190-196.

Terms in the title (4)： 納豆 ,  納豆菌 ,  抗菌 ,  ジピコリン酸