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J-GLOBAL ID：200902178553804669   Reference number：02A0874656

Accelerated drying of welsh onion by far infrared radiation under vacuum conditions.

減圧下での遠赤外線によるネギの加速乾燥

Author (3)： MONGPRANEET S (Ehime Univ., Matsuyama, JPN) ,  ABE T (Ehime Univ., Matsuyama, JPN) ,  TSURUSAKI T (Ehime Univ., Matsuyama, JPN)
Material： Journal of Food Engineering  (J Food Eng)
Volume： 55  Issue： 2  Page： 147-156  Publication year： Nov. 2002 
JST Material Number： C0838B  ISSN： 0260-8774  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *Allium fistulosum ,...

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JST classification (1)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O)

Terms in the title (4)： 減圧 ,  遠赤外線 ,  ネギ ,  加速