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J-GLOBAL ID：200902180176107499   Reference number：01A0366269

A Study of the Eating Habits of Fish. Part 1. The Kinds of Fish in the Traditional Eating Habits and These Regional Property.

魚食文化に関する研究 第1報 伝統食にみる魚の種類と地域性

Author (2)： IMADA SETSUKO (ノートルダム清心女大 人間生活) ,  FUJITA MARIKO (ノートルダム清心女大 人間生活)
Material： ノートルダム清心女子大学紀要 生活経営学・児童学・食品栄養学編
Volume： 25  Issue： 1  Page： 47-59  Publication year： Mar. 01, 2001 
JST Material Number： Y0011A  ISSN： 0386-1236  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： eating habit ,...

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JST classification (1)： Animal aquatic foods  (FJ13020C)

Terms in the title (4)： 魚 ,  食文化 ,  研究 ,  地域性