Art

J-GLOBAL ID：200902180586306472   Reference number：99A0020530

Characteristics and utility of dried brewery yeast.

乾燥ビール酵母の特性と効用

Author (2)： KATO TETSUO (アサヒビール 基盤研) ,  KITABAYASHI HITOSHI (アサヒビール 基盤研)
Material： New Food Industry  (ニューフードインダストリー)
Volume： 40  Issue： 11  Page： 1-6  Publication year： Nov. 1998 
JST Material Number： F0354A  ISSN： 0547-0277  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *beer yeast ,...

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JST classification (1)： Production of microbial mass  (FK03040W)

Substance index (1)： Cholesterol

Terms in the title (2)： ビール酵母 ,  効用