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J-GLOBAL ID：200902182692181509   Reference number：98A0168372

Study on the Traditional Milk Products of Inner Mongolia in China and Schematic Models of the Process.

中華人民共和国内蒙古自治区における伝統的乳製品の製造法と乳利用体系

Author (5)： MIZUTANI JUN (カルピス 基盤技研) ,  SAITO YOSHIO (カルピス 基盤技研) ,  WATABE JUNKO (カルピス 基盤技研) ,  TAKANO TOSHIAKI (カルピス 基盤技研) ,  ARIGA HIDEKO (帯広畜産大)
Material： ミルクサイエンス  (Milk Science)
Volume： 46  Issue： 3  Page： 193-200  Publication year： Dec. 1997 
JST Material Number： F0966A  ISSN： 1343-0289  CODEN： MISAFD  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *dairy product ,...
Semi thesaurus term： Inner Mongolia

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JST classification (1)： Dairy products  (FJ12023U)

Terms in the title (6)： 中華人民共和国 ,  内蒙古自治区 ,  乳製品 ,  製造法 ,  乳 ,  体系