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J-GLOBAL ID：200902183038452222   Reference number：93A0960229

A Comparative Study of the Use of Spices and Condiments in Yonago and the Tokyo Metropolitan Area.

香辛料・香味菜の選択と利用に関する研究 米子市と首都圏における調査の計量的分析

Author (3)： MOTEKI MICHIKO (東横学園女短大) ,  ARAI TEIKO (東横学園女短大) ,  MORI MIKIO (東横学園女短大)
Material： 東横学園女子短期大学紀要  (Bulletin of Toyoko Gakuen Women's College)
Issue： 28  Page： 59-69  Publication year： Nov. 1993 
JST Material Number： X0777A  ISSN： 0289-0526  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： spice ,...

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JST classification (1)： Seasonings,spices(=condiments)  (FJ10010W)

Terms in the title (7)： 香辛料 ,  香味 ,  研究 ,  米子 ,  首都圏 ,  調査 ,  分析