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J-GLOBAL ID：200902185552130490   Reference number：00A0100848

Survival of Escherichia coli O157:H7 in Ground-Beef Patties during Storage at 2,-2,15 and then -2°C, and -20°C.

牛挽肉パティを2,-2,15°C,それから-2°C,及び-20°Cに貯蔵する間のEscherichia coli O157:H7の生残

Author (3)： ANSAY S E (Univ. Wisconsin, Wisconsin, USA) ,  DARLING K A (Univ. Wisconsin, Wisconsin, USA) ,  KASPAR C W (Univ. Wisconsin, Wisconsin, USA)
Material： Journal of Food Protection  (J Food Prot)
Volume： 62  Issue： 11  Page： 1243-1247  Publication year： Nov. 1999 
JST Material Number： E0048A  ISSN： 0362-028X  CODEN： JFPRDR  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *meat patty ,...
Semi thesaurus term： Escherichia coli O157:H7

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JST classification (1)： Meat products  (FJ12033F)

Terms in the title (6)： 牛挽肉 ,  貯蔵 ,  Escherichia ,  O157 ,  H7 ,  生残