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J-GLOBAL ID：200902186971361423   Reference number：01A0809884

Inactivation of Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes, and Lactobacillus leichmannii by Combinations of Ozone and Pulsed Electric Field.

オゾン及びパルス電場の組合せによるEscherichia coli O157:H7,Listeria monocytogenes及びLactobacillus leichmanniiの不活性化

Author (3)： UNAL R (Ohio State Univ., Ohio, USA) ,  KIM J-G (Ohio State Univ., Ohio, USA) ,  YOUSEF A E (Ohio State Univ., Ohio, USA)
Material： Journal of Food Protection  (J Food Prot)
Volume： 64  Issue： 6  Page： 777-782  Publication year： Jun. 2001 
JST Material Number： E0048A  ISSN： 0362-028X  CODEN： JFPRDR  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： Escherichia coli O157 ,...
Semi thesaurus term： Lactobacillus ,...

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JST classification (1)： Sterilization methods  (EG02040C)

Terms in the title (9)： オゾン ,  パルス電場 ,  組合せ ,  Escherichia ,  O157 ,  H7 ,  Listeria ,  Lactobacillus ,  不活性化