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J-GLOBAL ID：200902189855919459   Reference number：99A0719416

Adsorption of carcinogen and antibacterial action for food poisoning bacterias of sweet potato fibers. (Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries, National Food Research Institute S).

カンショ線維による発癌物質の吸着と食中毒細菌に対する抗菌作用 (農林水産省食品総合研究所S)

Author (5)： YOSHIMOTO MAKOTO (九州農試) ,  OKUNO SHIGEMICHI (九州農試) ,  YAMAKAWA OSAMU (九州農試) ,  TANOUE HAYAO (鹿児島県農産物加工研究指導セ) ,  SHIBATA HISAO (九州化工)
Material： 食品研究成果情報
Issue： 11  Page： 32-33  Publication year： Jun. 1999 
JST Material Number： J0247A  ISSN： 0915-6186  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Ipomoea batatas ,...

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JST classification (1)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O)

Terms in the title (10)： カンショ ,  発癌物質 ,  吸着 ,  食中毒 ,  細菌 ,  抗菌作用 ,  農林水産省 ,  食品 ,  総合 ,  研究所