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J-GLOBAL ID：200902189970058432   Reference number：00A0208573

Antioxidant activity of phenolics extracted from Olea europaea L. leaves.

Olea europea L.の葉から抽出したフェノール類の酸化防止活性

Author (5)： BENAVENTE-GARCIA O (Furfural Espanol S.A., Murcia, ESP) ,  CASTILLO J (Furfural Espanol S.A., Murcia, ESP) ,  LORENTE J (Furfural Espanol S.A., Murcia, ESP) ,  ORTUNO A (Univ. Murcia, Murcia, ESP) ,  DEL RIO J A (Univ. Murcia, Murcia, ESP)
Material： Food Chemistry  (Food Chem)
Volume： 68  Issue： 4  Page： 457-462  Publication year： Mar. 2000 
JST Material Number： H0766A  ISSN： 0308-8146  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *Olea europaea ,...

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JST classification (3)： Food additives  (FJ10020H) ,  Other natural substances of biological origin  (CF10090R) ,  Plant biochemistry  (EH01050J)

Substance index (14)： Catechin ,  Caffeic acid ,  Vanillic Acid ,  Vanillin ,  Rutin ,  Luteolin ,  Diosmetin ,  Hydroxytyrosol ,  Tyrosol ,  Luteolin 7-glucoside ,  Acteoside ,  Apigenin 7-glucoside ,  Diosmetol 7-glucoside ,  Oleuropein

Terms in the title (4)： Olea ,  葉 ,  フェノール類 ,  酸化防止活性