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J-GLOBAL ID：200902195034960191   Reference number：01A0419004

Analysis of Volatile Compounds in Awamori Using Solid Phase Extraction.

ポーラスポリマービーズを用いた固相抽出法による泡盛の香気分析

Author (7)： TAMAMURA TAKAKO (鹿児島大 大学院連合農学研究科) ,  WADA KOJI (琉球大 農) ,  TAKARA KENSAKU (琉球大 農) ,  ISHIKAWA NOBUO (石川酒造場) ,  IWABUCHI HISAKATSU (三栄源FFI) ,  NAKASONE YOKO (琉球大 農) ,  CHINEN ISAO (琉球大 農)
Material： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
Volume： 48  Issue： 3  Page： 202-209  Publication year： Mar. 15, 2001 
JST Material Number： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *shochu ,...

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JST classification (1)： General  (FK04021Y)

Substance index (1)： Ethanol

Reference (16)：

• TAMAKI, T. J. Ferment. Technol. 1986, 64, 1
• TAMAKI, T. J. Ferment. Technol. 1986, 64, 17
• TAMAKI, T. J. Ferment. Technol. 1986, 64, 129
• 安藤真吾. 日食工誌. 1987, 34, 48
• 岩野君夫. 醸協. 1989, 84, 55

Terms in the title (4)： 固相抽出 ,  泡盛 ,  香気 ,  分析