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J-GLOBAL ID：200902195836779140   Reference number：02A0668078

Components of Taru-Sake.

樽酒の成分について

Author (3)： MATSUNAGA KOJI (菊正宗酒造 総研) ,  FURUKAWA KEIJI (菊正宗酒造 総研) ,  HARA SHODO (菊正宗酒造 総研)
Material： 日本醸造協会誌  (Journal of the Brewing Society of Japan)
Volume： 97  Issue： 7  Page： 529-534  Publication year： Jul. 15, 2002 
JST Material Number： F0481A  ISSN： 0914-7314  CODEN： NJKYES  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *sake ,...
Semi thesaurus term： 樽酒

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JST classification (1)： Sake(=rice wine)  (FK04023G)

Reference (15)：

• 1) 城代進鮫島一彦編:“木材化学講座4” 海青社, 大津市, 100 (1993)
• 2) 甲斐勇二, 寺谷文之: 木材学会誌, 25, 77 (1979)
• 3) Borjinn SHIEH, Yoshitomi IIZUKA, and Yoshiharu MATSUBARA: Agric. Biol. Chem., 45, 1493 (1981)
• 4) 谷田貝光克, 宮崎良文, 森田慎一: 木材学会誌, 37, 345 (1991)
• 5) 森田慎一, 谷田貝光克, 藤田晋輔: 木材学会誌, 41, 938 (1995)

Terms in the title (1)： 樽