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J-GLOBAL ID：200902196191806909   Reference number：01A0270184

Dietary Effect of Genbakugenmaisu on Immune Function of Sprague-Dawley Rats.

Sprague-Dawleyラットの免疫機能に及ぼす玄麦玄米酢摂食の効果

Author (5)： OKURA KEN'ICHI (九大 大学院生物資源環境科学研究科) ,  KAKU SHIHOKO (九大 大学院生物資源環境科学研究科) ,  OJI MARIKO (九大 大学院生物資源環境科学研究科) ,  TACHIBANA HIROFUMI (九大 大学院生物資源環境科学研究科) ,  YAMADA KOJI (九大 大学院生物資源環境科学研究科)
Material： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
Volume： 48  Issue： 1  Page： 14-19  Publication year： Jan. 15, 2001 
JST Material Number： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *vinegar ,...
Semi thesaurus term： 玄麦玄米酢

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JST classification (1)： Fermented seasonings  (FK04030S)

Reference (23)：

• METCALFE, D. D. Curr. Opin. Immunol. 1991, 3, 881
• 山田耕路. 食品と開発. 1997, 32, 4
• GAUCHAT, J. F. Europ. Respir. J. 1991, 4, 31s
• YAMADA, K. J. Biochem. 1996, 120, 138
• KURAMOTO, Y. Biosci. Biotechnol. Biochem. 1997, 61, 723

Terms in the title (4)： Sprague-Dawleyラット ,  免疫機能 ,  米酢 ,  摂食