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J-GLOBAL ID：200902196794845488   Reference number：94A0096816

Taxonomic studies on some leuconostoc-like organisms from fermented sausages: description of a new genus Weissella for the Leuconostoc paramesenteroides group of species.

発酵したソーセージからのLeuconostoc-様微生物に関する分類学的検討 Leuconostoc paramesenteroides群に対する新属Weissellaの提唱

Author (4)： COLLINS M D (AFRC Inst. Food Research, Reading, GBR) ,  SAMELIS J (Agricultural Univ. Athens, Athens, GRC) ,  METAXOPOULOS J (Agricultural Univ. Athens, Athens, GRC) ,  WALLBANKS S (AFRC Inst. Food Research, Reading, GBR)
Material： Journal of Applied Bacteriology  (J Appl Bacteriol)
Volume： 75  Issue： 6  Page： 595-603  Publication year： Dec. 1993 
JST Material Number： A0635A  ISSN： 0021-8847  CODEN： JABAA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： sausage ,...
Semi thesaurus term： Leuconostoc ,...

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JST classification (1)： Microorganism morphology and taxonomy  (EG03030Y)

Terms in the title (7)： 発酵 ,  ソーセージ ,  Leuconostoc ,  微生物 ,  新属 ,  Weissella ,  提唱