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J-GLOBAL ID：200902197913897137   Reference number：00A0282710

Tea Catechins. Functions and Applications.

茶カテキン類の機能性とそれらの応用例
Author (1)：
HARA YUKIHIKO

About HARA YUKIHIKO

(三井農林 食品総研)

About 三井農林 食品総研


Material：
日本食品保蔵科学会誌  (Food Preservation Science)

About 日本食品保蔵科学会誌


Volume： 26  Issue： 1  Page： 47-54  Publication year： Feb. 15, 2000 
JST Material Number： Z0775A  ISSN： 1344-1213  CODEN： NSHKCW  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)
Thesaurus term：
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*tea

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JST classification (1)：
JST classification
Category name(code) classified by JST.
Alkaloid palatable beverages 
(FJ06030D)

About Alkaloid palatable beverages

Reference (25)：
  • 松崎妙子. 農化. 1985, 59, 129
  • NANJO, F. Free Radic. Biol. Med. 1996, 21, 895
  • NANJO, F. Biol. Pharm. Bull. 1993, 16, 1156
  • 福輿真弓. 栄食誌. 1986, 39, 495
  • 原征彦. 放医研シンポジウムシリーズ. 1993
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茶カテキン類

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機能性

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応用

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