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J-GLOBAL ID：200902199110935067   Reference number：93A0409785

Modified Air System CA Storage of Broccoli.

ブロッコリーの修整空気システムCA貯蔵

Author (2)： YAMASHITA ICHIJI (野菜・茶業試) ,  KOBAYASHI KYOICHI (福井県食品加工研)
Material： 日本食品低温保蔵学会誌  (Journal of the Japanese Society for Cold Preservation of Food)
Volume： 19  Issue： 1  Page： 8-13  Publication year： Mar. 1993 
JST Material Number： Z0775A  ISSN： 0914-7675  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： CA storage ,...
Semi thesaurus term： Brassica oleracea botrytis ,...

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JST classification (1)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O)

Reference (10)：

• 1) 山下市二・山口優一・伏見力・青木章平 : 日食低温誌, 15, 61 (1988)
• 2) 山下市二・山口優一・伏見力・青木章平 : 日食低温誌・15, 67 (1988)
• 3) 山下市二・伏見力・山本忠志・青木章平 : 日食低温誌, 16,105 (1990)
• 4) 山下市二・伏見力.石川豊・小笠原博信 : 日食低温誌, 16,152 (1990)
• 5) 山下市二 : 日食低温誌, 17, 8 (1991)

Terms in the title (3)： ブロッコリー ,  修整 ,  CA貯蔵