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J-GLOBAL ID：200902200864746650   Reference number：08A0945491

飽和脂肪酸のどこが悪い?-生活習慣病に対する飽和脂肪酸悪玉説の検証-

Author (10)： OKUYAMA HARUMI (金城学院大 薬) ,  MIYAZAWA DAISUKE (金城学院大 薬) ,  ICHIKAWA YUKO (金城学院大 薬) ,  YAMADA KAZUYO (金城学院大 薬) ,  YASUI YUKO (金城学院大 薬) ,  OKUYAMA HARUMI (金城学院大 脂質栄養オープン・リサーチ・セ) ,  MIYAZAWA DAISUKE (金城学院大 脂質栄養オープン・リサーチ・セ) ,  ICHIKAWA YUKO (金城学院大 脂質栄養オープン・リサーチ・セ) ,  YAMADA KAZUYO (金城学院大 脂質栄養オープン・リサーチ・セ) ,  YASUI YUKO (金城学院大 脂質栄養オープン・リサーチ・セ)
Material： オレオサイエンス  (Oleoscience)
Volume： 8  Issue： 10  Page： 421-427  Publication year： Oct. 01, 2008 
JST Material Number： L4211A  ISSN： 1345-8949  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *coronary artery disease ,...

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JST classification (3)： Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J) ,  Properties of fat and oil  (YG01020T) ,  Basic medicine on cardiovascular system  (GJ01020K)

Substance index (1)： Cholesterol

Reference (24)：

• 1) A. Ascherio, E.B. Rimm, E.L. Giovannucc et al., Brit. Med. J., 313, 84-90 (1996).
• 2) K. Oh, F.B. Hu, J.E. Manson et al., Am. J. Epidemiol., 161,672-679 (2005).
• 3) H. Okuyama, Y. Sun, Y. Ichikawa et al., Prevention of Coronary Heart Disease-from the Cholesterol Hypothesis to ω6/ω3 Balance (H. Okuyama ed.), Karger, Basel (2007).
• 4) A. Keys, O. Mickelsen, E.O. Miller et al., Science, 112, 79-81 (1950).
• 5) Multiple Risk Factor Intervention Trial Research Group, JAMA, 248, 1465-77 (1982).

Terms in the title (3)： 飽和脂肪酸 ,  生活習慣病 ,  検証