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J-GLOBAL ID：200902204444214003   Reference number：06A0101898

Environmental Regulation of Human Health Nutrients(Ascorbic Acid, β-Carotene, and Folic Acid) in Fruits and Vegetables.

果物および野菜におけるヒトの健康栄養素(アスコルビン酸,β-カロテンおよび葉酸)の環境制御

Author (1)： LESTER Gene E (USDA-ARS, TX)
Material： HortScience
Volume： 41  Issue： 1  Page： 59-64  Publication year： Feb. 2006 
JST Material Number： B0752B  ISSN： 0018-5345  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *fruit ,...
Semi thesaurus term： carotenoid

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JST classification (2)： Field crops in general  (FC03031E) ,  Horticultural food in general  (FJ11010D)

Substance index (3)： Ascorbic Acid ,  β-Carotine ,  Folic Acid

Terms in the title (8)： 果物 ,  野菜 ,  ヒト ,  栄養素 ,  アスコルビン酸 ,  β-カロテン ,  葉酸 ,  環境制御