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J-GLOBAL ID：200902207923051762   Reference number：08A0653373

日本LCA学会食品研究会の成果の概要

Author (2)： OZAWA TOSHISUKE (産業技術総合研 ライフサイクルアセスメント研セ) ,  INABA ATSUSHI (東大 人工物工学研究セ)
Material： 日本LCA学会誌  (Journal of Life Cycle Assessment, Japan)
Volume： 4  Issue： 2  Page： 129-134  Publication year： Apr. 25, 2008 
JST Material Number： L6922A  ISSN： 1880-2761  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *food ,  life cycle ,  *life cycle assessment ,  environmental impact ,  *carbon dioxide ,  discharge ,  menu ,  cooking (food) ,  cuisine ,  *evaluation

JST classification (3)： Environmental problems  (SA01020V) ,  Agriculture in general  (FB01010A) ,  Food in general  (FJ01010Y)

Reference (19)：

• 「持続可能な消費に向けた指標開発とその活用に関する研究--持続可能な生産と消費食品研究会報告書」社団法人未踏科学技術協会,(2005)
• 日本LCA学会食品研究会「食品のLCAと特続可能な消費に向けた指標開発: 平成17年度報告書」並びに「同講演会資料集」, 5月17日 (2006)
• MRSメニューセンサス調査: メニュー出現頻度過去3回分 (1999, 2001, 2003年) の平均値により算出
• 厚生労働省「食事バランスガイド」ウエブサイト (http://j-balanceguide.com/)
• 平成15年国民健康・栄養調査報告 厚生労働省 平成17年8月発行 (2005)

Terms in the title (7)： 日本 ,  LCA ,  学会 ,  食品 ,  研究 ,  成果 ,  概要