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J-GLOBAL ID：200902210404045780   Reference number：04A0913664

飲食物の安全性に関する細菌学的研究(第5報)-カップ野菜サラダとサンドイッチを対象として-

Author (9)： SATSUTA KIYOAKI (東京家政学院大) ,  HIGUCHI SACHIKO (関越中央病院) ,  NAKAGAWA SACHIKO (特別養護老人ホーム 若竹園) ,  KIMURA YUKA (栃木県健康倶楽部) ,  URUNO KYOKO (大田区萩中保育園) ,  FUJII HITOMI (川口市医療セ) ,  TOYOOKA KANA (レオックジャパン) ,  HAGI MARIKO (多摩丘陵病院) ,  NIMBARI KYOKO (西洋フードシステムズ)
Material： 東京家政学院大学紀要 自然科学・工学系
Issue： 44  Page： 9-17  Publication year： Aug. 31, 2004 
JST Material Number： L3490A  ISSN： 1344-1892  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： convenience store ,...

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JST classification (1)： Food contamination  (FJ01053P)

Terms in the title (7)： 飲食物 ,  安全性 ,  細菌学 ,  研究 ,  カップ ,  野菜サラダ ,  サンドイッチ