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J-GLOBAL ID：200902210896229326   Reference number：06A0577313

亜鉛と味覚障害 亜鉛欠乏と食塩嗜好

Author (4)： SAKO NORITAKA (朝日大 歯 口腔機能修復学 口腔生理学分野) ,  KATSUKAWA HIDEO (朝日大 歯 口腔機能修復学 口腔生理学分野) ,  NAKASHIMA KIYOHITO (朝日大 歯 化学) ,  FUTANI YOSHIKAZU (朝日大 歯 口腔機能修復学 歯冠修復学分野)
Material： 日本味と匂学会誌  (Japanese Journal of Taste and Smell Research)
Volume： 13  Issue： 1  Page： 17-28  Publication year： Apr. 2006 
JST Material Number： L0869B  ISSN： 1340-4806  CODEN： NNGAEW  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： taste disorder ,...

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JST classification (2)： Animal metabolism and nutrition in general  (EJ02031R) ,  Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J)

Reference (63)：

• HENKIN, RI. A double-blind study of the effects of zinc sulfate on taste and smell dysfunction. Am. J. Med. Sci. 1976, 272, 285-299
• 冨田寛. 味覚障害の臨床統計-1981-1987-. 第23回味と匂のシンポジウム論文集, 1989. 1989, 179-182
• 冨田寛. 味覚障害. 最新味覚の科学. 1997, 227-246
• MCCONNELL, SD. Altered preference for sodium chloride, anorexia, and changes in plasma and urinary zinc in rats fed a inc-deficient diet. J. Nutr. 1974, 104, 1108-1114
• CONTALANOTTO, FA. Effects of a zinc deficient diet upon fluid intake in the rat. J. Nutr. 1977, 107, 436-442

Terms in the title (4)： 亜鉛 ,  味覚障害 ,  亜鉛欠乏 ,  食塩嗜好