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J-GLOBAL ID：200902212742762407   Reference number：08A0031924

オプティカルイメージングを用いた香料の開発

Author (6)： ISHIKAWA MASASHI (長谷川香料 技研) ,  FUJIKI AYANO (長谷川香料 技研) ,  TSUJI TOMONA (長谷川香料 技研) ,  NAKAMURA AKIO (長谷川香料 技研) ,  IDE JUN'ICHI (長谷川香料 技研) ,  MORI KENSAKU (東大 院 医 細胞分子生理)
Material： 日本味と匂学会誌  (Japanese Journal of Taste and Smell Research)
Volume： 14  Issue： 3  Page： 259-260  Publication year： Dec. 2007 
JST Material Number： L0869B  ISSN： 1340-4806  CODEN： NNGAEW  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： human ,...
Semi thesaurus term： NIRS

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JST classification (2)： Basic neurology  (GN01020W) ,  Other senses  (EJ13040X)

Reference (2)：

• CHANCE, B. Cognition activated low-frequency modulation of light absorption in human brain. Proc. Natl. Acad. Sci. USA. 1993, 90, 3770-3774
• ISHIKAWA, M. Improving the taste of artificial sweeteners using flavors, Sweetness and Sweeteners. Biology, Chemistry and Psychophysics. 2008

Terms in the title (2)： 香料 ,  開発