Art

J-GLOBAL ID：200902216971104915   Reference number：05A1019363

Development of Functional Food made from Local Agricultural Products-The antioxidative activity of fruits-

バイオ技術を利用した地域農林産物からの新規機能性食品の開発-県産果実の抗酸化活性評価-

Author (4)： KIMURA HIDEO (山梨県工技セ) ,  TSUJI MASAO (山梨県工技セ) ,  ONDA TAKUMI (山梨県工技セ) ,  NAGANUMA KOTA (山梨県工技セ)
Material： 山梨県工業技術センター研究報告  (Report of the Yamanashi Prefectural Industrial Technology Center)
Issue： 19  Page： 6-10  Publication year： Nov. 22, 2005 
JST Material Number： L0017A  ISSN： 0914-711X  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *fruit ,...

   To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=05A1019363&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=L0017A") }}

JST classification (2)： Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z) ,  Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J)

Terms in the title (6)： 地域 ,  機能性食品 ,  開発 ,  果実 ,  抗酸化活性 ,  評価