Art

J-GLOBAL ID：200902217379463461   Reference number：08A0831991

愛知の伝統野菜「木之山五寸にんじん」の形態,色および成分的特徴について

Author (3)： NAGASHIMA MAYUMI (名古屋経済大) ,  RHEE Onkoo (名古屋経済大) ,  NIO TAKAKO (名古屋経済大)
Material： 名古屋経済大学自然科学研究会会誌  (Journal of the Natural Scientific Society of Nagoya Keizai University)
Volume： 42  Issue： 1/2  Page： 27-36  Publication year： Mar. 21, 2008 
JST Material Number： G0787B  ISSN： 1348-8058  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Daucus carota ,  morphology (form) ,  Color ,  Food Analysis ,  Calcium ,  Potassium ,  fat-soluble vitamin ,  sugar composition ,  sugar content ,  food property ,  breed specificity ,  Aichi prefecture ,  cultivar ,  alicyclic hydrocarbon ,  unsaturated hydrocarbon ,  conjugated diene ,  *traditional vegetable ,  carotenoid
Semi thesaurus term： carotenoid ,  木之山五寸にんじん

JST classification (1)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O)

Substance index (2)： α-Carotene ,  β-Carotine

Terms in the title (7)： 愛知 ,  伝統野菜 ,  木 ,  山 ,  にんじん ,  形態 ,  色