Art

J-GLOBAL ID：200902220453556583   Reference number：06A0801476

Anthocyanin pigments in strawberry

イチゴ中のアントシアニン色素

Author (5)： DA SILVA Fatima Lopes (Facultad de Farmacia, Laboratorio de Nutricion y Bromatologia, Universidad de Salamanca, Campus Miguel de Unamuno ...) ,  ESCRIBANO-BAILON Maria Teresa (Facultad de Farmacia, Laboratorio de Nutricion y Bromatologia, Universidad de Salamanca, Campus Miguel de Unamuno ...) ,  PEREZ ALONSO Jose Joaquin (Facultad de Farmacia, Laboratorio de Nutricion y Bromatologia, Universidad de Salamanca, Campus Miguel de Unamuno ...) ,  RIVAS-GONZALO Julian C. (Facultad de Farmacia, Laboratorio de Nutricion y Bromatologia, Universidad de Salamanca, Campus Miguel de Unamuno ...) ,  SANTOS-BUELGA Celestino (Facultad de Farmacia, Laboratorio de Nutricion y Bromatologia, Universidad de Salamanca, Campus Miguel de Unamuno ...)
Material： LWT - Food Science and Technology  (LWT Food Sci Technol)
Volume： 40  Issue： 2  Page： 374-382  Publication year： Mar. 2007 
JST Material Number： E0549A  ISSN： 0023-6438  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *Fragaria x ananassa ,...
Semi thesaurus term： fruit

   To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=06A0801476&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=E0549A") }}

JST classification (2)： Plant biochemistry  (EH01050J) ,  Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z)

Substance index (5)： Pelargonidin ,  Cyanidin ,  2-(4-Hydroxyphenyl)-3-(β-D-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-8-[2-(4-hydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-3,4-dihydro-2H-1-benzopyran-4-yl]-1-benzopyrylium ,  2-(2,4-Dihydroxyphenyl)-3-(β-D-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-8-[2-(4-hydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-3,4-dihydro-2H-1-benzopyran-4-yl]-1-benzopyrylium ,  5-Carboxypyranopelargonidin 3-O-β-glucopyranoside

Terms in the title (2)： イチゴ ,  アントシアニン色素