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J-GLOBAL ID：200902221002632894   Reference number：03A0835596

Antioxidant capacity of bovine milk as assayed by spectrophotometric and amperometric methods.

分光光度法及び電流測定法により測定した牛乳の抗酸化能

Author (4)： CHEN J (Lund Univ., Lund, SWE) ,  LINDMARK-MANSSON H (Lund Univ., Lund, SWE) ,  GORTON L (Lund Univ. Hospital, Lund, SWE) ,  AKESSON B (Lund Univ., Lund, SWE)
Material： International Dairy Journal  (Int Dairy J)
Volume： 13  Issue： 12  Page： 927-935  Publication year： 2003 
JST Material Number： W0531A  ISSN： 0958-6946  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *cow milk ,...

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JST classification (1)： Raw milk quality and treatments  (FJ12022D)

Substance index (1)： ABTS

Terms in the title (4)： 分光光度法 ,  電流測定法 ,  牛乳 ,  抗酸化能