Art

J-GLOBAL ID：200902222811988132   Reference number：08A0543170

「銘柄鶏と地鶏」-ブロイラーの銘柄化と鶏肉消費の変化-

Author (1)： KOMAI TOORU
Material： 畜産の研究  (Sustainable Livestock Production and Human Welfare)
Volume： 62  Issue： 6  Page： 657-664  Publication year： Jun. 01, 2008 
JST Material Number： G0644A  ISSN： 0009-3874  CODEN： CKNKAJ  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： chicken raising ,  *broiler ,  *brand ,  *Gallus gallus domesticus ,  *chicken meat ,  Safety ,  consumer oriented ,  *Japanese old style native fowl ,  *Phasianidae

JST classification (2)： Meat in general  (FJ12031X) ,  Chickens  (FD03020F)

Reference (12)：

• 農林水産省統計部, 平成17年畜産物流通統計, 平成19年3月
• (社) 日本食鳥協会, 国産銘柄鶏ガイドブック, 1996年版, 2000年版, 2003年版, 2007年版。
• 日本チャンキー協会, チャンキーブロイラー成績目標, 2007年9月。
• (株) ヤマモト, Redbro S Genetic Potential,
• (社) 日本食鳥協会, 鶏肉流通合理化対策事業・実態調査・分析報告書, 平成18年3月。

Terms in the title (6)： 銘柄 ,  鶏 ,  地鶏 ,  ブロイラー ,  鶏肉 ,  消費