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J-GLOBAL ID：200902226170024745   Reference number：04A0519028

Utilization of dried kenaf leaves to the foods (3)-Chinpi (H.canabinus L) and Roselle (H.subdariffa L)-

ケナフ乾燥粉末の食品への利用(3)-青皮葉とローゼル葉について-

Author (4)： HOSOMI KAZUKO (神戸女短大) ,  WASHIO YUKI (神戸女短大) ,  MORISHITA TOSHIKO (神戸女短大) ,  INAGAKI HIROSHI (神戸女大)
Material： 日本食生活学会誌  (Journal for the Integrated Study of Dietary Habits)
Volume： 15  Issue： 1  Page： 54-60  Publication year： Jun. 30, 2004 
JST Material Number： L3330A  ISSN： 1346-9770  CODEN： NSGIFO  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Hibiscus cannabinus ,...
Semi thesaurus term： Hibiscus cannabinus ,...

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JST classification (1)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O)

Substance index (1)： Malic acid

Reference (12)：

• 稲垣寛. 高分子. 2002, 51, 8, 597
• 鶴留俊郎. 夢, ケナフ. 1998, 70
• 細見和子. 第4回ケナフ等植物資源利用研究会予稿集. 1999, 5
• 細見和子. 日本食生活学会誌. 2000, 11, 1, 44
• 細見和子. 日本食生活学会誌. 2001, 12, 2, 154

Terms in the title (5)： ケナフ ,  乾燥粉末 ,  食品 ,  青 ,  葉