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J-GLOBAL ID：200902226629113770   Reference number：05A0305884

茶の話(第23回)茶の機能〔5〕抗菌・抗ウイルス作用

Author (1)： HARA YUKIHIKO (三井農林 食品総研)
Material： 食品と容器  (Food and Packaging)
Volume： 46  Issue： 4  Page： 193-197  Publication year： Apr. 01, 2005 
JST Material Number： F0122A  ISSN： 0911-2278  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： green tea ,...
Semi thesaurus term： プアール茶 ,...

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JST classification (2)： Alkaloid palatable beverages  (FJ06030D) ,  Plant biochemistry  (EH01050J)

Substance index (8)： (-)-Epicatechin ,  (-)-Epicatechin gallate ,  (-)-Epigallocatechin ,  (-)-Epigallocatechin gallate ,  Theaflavin ,  Theaflavin digallate ,  Theaflavin gallate A ,  Theaflavin gallate B

Terms in the title (3)： 茶 ,  抗菌 ,  抗ウイルス作用