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J-GLOBAL ID：200902226824503397   Reference number：07A1093981

Non-destructive Measurement of Strawberry Fruit Firmness (Part 1)-Relationship between Strawberry Fruit Firmness and the Cell Wall Constituent Pectin-

イチゴ果実硬度の非破壊測定に関する基礎的研究(第1報)-果実硬度と細胞壁構成成分の関係-

Author (5)： KASHIWAZAKI MASARU (宇都宮大 農 農場) ,  NAGASUE TAKESHI (宇都宮大 大学院農学研究科) ,  SAOTOME HIDEHIRA (宇都宮大 大学院農学研究科) ,  NAKAJIMA MICHIHIRO (宇都宮大 農) ,  OMORI SADAO (生物系特定産業技術研究支援セ)
Material： 農業機械学会誌  (Journal of the Japanese Society of Agricultural Machinery)
Volume： 69  Issue： 6  Page： 49-56  Publication year： Nov. 01, 2007 
JST Material Number： G0975A  ISSN： 0285-2543  CODEN： NKIGA  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： mechanical test ,...

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JST classification (2)： Food quality  (FJ01040F) ,  Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z)

Reference (30)：

• AIT, 1992. Key Project Research Report (in Japanese), Vol.1, Aomori Advanced Industrial Technology Center, Aomori, 171-191.
• Bato P. M., Nagata M., Mitarai M., Cao Q., Kitahara T., 2000. Studies on sorting system for strawberry using machine vision (Part 2). Journal of JSAM, 62(1), 100-110.
• Forni E., Torreggiani D., Battiston P., Polesello A., 1986. Research into Changes of Pectic Substances in Apricots and Peaches Processed by Osmotic Dehydration, Carbohydrate Polymers, 6, 379-393.
• Inagawa Y., Mochizuki T., 1993. The varietal differences of textural characteristics at different stages of fruit maturity and postharvest period, Journal of the Japanese Society for Horticultural Science, 62(1), 312-313.
• Inari T., Takeuchi T., 1993. Changes in the content of pectic substances on the ripening of strawberry fruit, Journal of the Japanese Society for Horticultural Science, 62(2), 398-399.

Terms in the title (6)： イチゴ ,  果実硬度 ,  非破壊測定 ,  基礎的研究 ,  細胞壁 ,  構成成分