Art

J-GLOBAL ID：200902227555267882   Reference number：09A0452076

Effects of Sowing Time on Wheat Content, Flour Characteristics, and Palatable Quality of Chinese Noodles.

コムギにおける播種期の違いが子実成分,製粉特性およびめんの官能評価に及ぼす影響

Author (5)： MIYAZAKI MASAYUKI (福岡県農業総合試) ,  SATO HIROKAZU (福岡県農業総合試) ,  UCHIKAWA OSAMU (福岡県農業総合試) ,  TANAKA KOHEI (福岡県農業総合試) ,  ARAKI MASATO (福岡県農業総合試)
Material： 福岡県農業総合試験場研究報告  (Bulletin of the Fukuoka Agricultural Research Center)
Issue： 27  Page： 33-38  Publication year： Mar. 2008 
JST Material Number： Y0232B  ISSN： 1341-4593  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *Triticum aestivum ,  *seeding ,  cereal grain ,  milling quality ,  sensory test ,  Fukuoka prefecture ,  ash content ,  stage(period) ,  *alimentary paste
Semi thesaurus term： Iwainodaichi ,  チクゴイズミ ,  grain ,  西海187号 ,  播種期

JST classification (3)： Wheats and barleys  (FC03033M) ,  Flour products  (FJ04030P) ,  Food quality  (FJ01040F)

Terms in the title (6)： コムギ ,  播種期 ,  子実 ,  製粉特性 ,  めん ,  官能評価