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J-GLOBAL ID：200902228379678729   Reference number：05A0133440

機能性素材の飲料・食品への利用 コーンセラミドの特性と飲料・食品への利用

Author (1)： HAMAGUCHI NOBUTOSHI (辻製油 第二研究室)
Material： 食品と科学  (Food Science)
Volume： 47  Issue： 2  Page： 75-79  Publication year： Jan. 10, 2005 
JST Material Number： G0895A  ISSN： 0037-4105  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Zea mays ,...

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JST classification (2)： Metabolism and nutrition of lipids  (EJ02034Q) ,  General  (FJ04010T)

Terms in the title (5)： 機能性素材 ,  飲料 ,  食品 ,  コーン ,  セラミド