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J-GLOBAL ID：200902229093942654   Reference number：07A0967192

牛乳のおいしさと商品選択行動-店頭行動観察調査・IDB・質問紙調査・官能評価による包括的研究-

Author (3)： HOSONO HIROMI (京大 大学院) ,  KUDO HARUYO (京大 大学院) ,  NIIYAMA YOKO (京大 大学院)
Material： 農業経営研究  (Japanese Journal of Farm Management)
Volume： 45  Issue： 2  Page： 153-158  Publication year： Sep. 25, 2007 
JST Material Number： L4236A  ISSN： 0388-8541  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *cow milk ,...
Semi thesaurus term： raw milk ,...

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JST classification (3)： Agricultural economy,agricultural management  (FB01020L) ,  Dairy products in general  (FJ12021M) ,  Food in general  (FJ01010Y)

Reference (5)：

• 上田隆穂. 平成15年度消費者情報ニーズ調査報告書. 2004
• 上田隆穂. 平成16年度消費流通構造調査検討会報告書. 2005
• 海保博之. プロトコル分析入門-発話データから何を読むか. 1993
• 細野ひろみ. 畜産物の商品選択における情報処理プロセス-店頭行動観察法と情報提示板 (IDB) 法を用いて-. 日本農業経済学会報告論文集. 2006, 2006年度, 158-165
• 真柳麻誉実. 市販乳の官能評価データの解析-バイブロットによるポジショニング分析とおいしさの解明-. 第29回官能評価シンポジウム発表論文集, 1999. 1999, 153-160

Terms in the title (9)： 牛乳 ,  おいしさ ,  商品 ,  選択行動 ,  行動観察 ,  調査 ,  質問紙調査 ,  官能評価 ,  研究