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J-GLOBAL ID：200902229115722653   Reference number：04A0435719

Identification of High Molecular Weight Proteins in Squid Muscle by Western Blotting Analysis and Postmortem Rheological Changes

ウェスタンブロット法解析によるイカ筋肉中の高分子量蛋白質の同定ならびに死後レオロジー変化

Author (4)： KASAMATSU C (Ochanomizu Univ., Tokyo, JPN) ,  KIMURA S (Chiba Univ., Chiba, JPN) ,  KAGAWA M (Komatsu High School, Ehime, JPN) ,  HATAE K (Ochanomizu Univ., Tokyo, JPN)
Material： Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience Biotechnology & Biochemistry)
Volume： 68  Issue： 5  Page： 1119-1124  Publication year： May. 23, 2004 
JST Material Number： G0021A  ISSN： 0916-8451  CODEN： BBBIEJ  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *Todarodes pacificus ,...

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JST classification (1)： Animal aquatic foods  (FJ13020C)

Reference (32)：

• 1) Takahashi, K., Hattori, A., Tatsumi, R., and Takai, K., Calcium-induced splitting of connectin filaments into β-connectin and a 1,200-kDa subfragment. J. Biochem., 111, 778–782 (1992).
• 2) Maruyama, K., Matsubara, S., Natori, R., Nonomura, Y., Kimura, S., Ohashi, K., Murakami, F., Handa, S., and Eguchi, G., Connectin, an elastic protein of muscle. Characterization and function. J. Biochem., 82, 317–337 (1977).
• 3) Wang, K., McClure, J., and Tu, A., Titin: major myofibrillar components of striated muscle. Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 76, 3698–3702 (1979).
• 4) Maruyama, K., Kimura, M., Kimura, S., Ohashi, K., Suzuki, K., and Katsunuma, N., Connectin, an elastic protein of muscle. Effects of proteolytic enzymes in situ. J. Biochem., 89, 711–715 (1981).
• 5) Takahashi, K., and Saito, H., Post-mortem changes in skeletal muscle connectin. J. Biochem., 85, 1539–1542 (1979).

Terms in the title (8)： ウェスタンブロット法 ,  解析 ,  イカ ,  筋肉 ,  高分子量 ,  蛋白質 ,  同定 ,  レオロジー