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J-GLOBAL ID：200902230635425447   Reference number：03A0515400

Microbial α-amylases: a biotechnological perspective.

微生物アルファ-アミラーゼ:生物工学的展望

Author (5)： GUPTA R (Univ. Delhi South Campus, New Delhi, IND) ,  GIGRAS P (Univ. Delhi South Campus, New Delhi, IND) ,  MOHAPATRA H (Univ. Delhi South Campus, New Delhi, IND) ,  GOSWAMI V K (Univ. Delhi South Campus, New Delhi, IND) ,  CHAUHAN B (Univ. Delhi South Campus, New Delhi, IND)
Material： Process Biochemistry  (Process Biochem)
Volume： 38  Issue： 11  Page： 1599-1616  Publication year： Jun. 30, 2003 
JST Material Number： C0250B  ISSN： 1359-5113  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *alpha-amylase ,...
Semi thesaurus term： dextrinization

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JST classification (2)： Applications of enzymes  (EB09100B) ,  Flour products  (FJ04030P)

Terms in the title (4)： 微生物 ,  アルファ-アミラーゼ ,  生物工学 ,  展望