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J-GLOBAL ID：200902233557427445   Reference number：07A1199120

香り研究開発の最前線を探る:食品におけるフレーバーの機能と効用を検証する 第7回アロマ・サイエンス・フォーラム2006講演 痩せる香りと肥る香りのメカニズム-体内時計の重要性-

Author (1)： NAGAI KATSUYA (ANBAS)
Material： Aroma Research  (Journal of Aroma Science and Technology)
Volume： 8  Issue： 4  Page： 395-401  Publication year： Nov. 28, 2007 
JST Material Number： L6372A  ISSN： 1345-4722  CODEN： ARREFJ  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： grapefruit ,...
Semi thesaurus term： *thinness ,...

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JST classification (3)： Essential oils,perfumes  (YG03020H) ,  Nervous system in general  (EJ12010J) ,  Treatment for metabolic diseases,nutritional diseases.  (GD05030F)

Substance index (3)： Histamine ,  Linalol ,  Limonene

Reference (18)：

• 新島 旭: Aroma Research 18(2), 69(2004)
• 永井克也: Aroma Resarch 19(3)70(2004)
• Niijima A and Nagai K, Exp. Biol. Med.228: 1190(2003)
• Shen J, et al., Neurosci. Lett.380: 289(2005)
• Shen J, et al., Neurosci. Lett.383: 188(2005)

Terms in the title (14)： 香り ,  研究 ,  開発 ,  食品 ,  フレーバー ,  効用 ,  検証 ,  アロマ ,  サイエンス ,  フォーラム ,  講演 ,  メカニズム ,  体内時計 ,  重要性