Art

J-GLOBAL ID：200902236037554214   Reference number：07A0127254

Novel method based on carbon paste electrodes for the evaluation of bitterness in extra virgin olive oils

エキストラバージンオリーブ油の苦味評価のための炭素ペースト電極に基づく新規な方法

Author (4)： APETREI C. (Dep. of Inorganic Chemistry, E.T.S. Ingenieros Industriales, Universidad de Valladolid, Prado del Cauce s/n 47011 ...) ,  GUTIEREZ F. (Instituto de la Grasa de Sevilla, CSIC, Avda, Padre Garcia Tejero, 4 Sevilla, ESP) ,  RODRIGUEZ-MENDEZ M.l. (Dep. of Inorganic Chemistry, E.T.S. Ingenieros Industriales, Universidad de Valladolid, Prado del Cauce s/n 47011 ...) ,  DE SAJA J.a. (Dep. of Condensed Matter Physics, Sciences Fac., Univ. of Valladolid, Prado de la Magdalena s/n 47005 Valladolid, ESP)
Material： Sensors and Actuators. B. Chemical  (Sens Actuators B Chem)
Volume： 121  Issue： 2  Page： 567-575  Publication year： Feb. 20, 2007 
JST Material Number： T0967A  ISSN： 0925-4005  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Netherlands (NLD)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： paste ,...
Semi thesaurus term： pattern classification

   To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=07A0127254&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=T0967A") }}

JST classification (2)： Food analysis  (FJ01030U) ,  Electrometric analysis in general  (CC05010C)

Terms in the title (4)： エキストラバージンオリーブ油 ,  苦味 ,  評価 ,  炭素ペースト電極