Art

J-GLOBAL ID：200902237486810230   Reference number：04A0598562

Evaluation of Antioxidant Capacity of Cereal Brans

穀類ふすまの抗酸化容量の評価

Author (7)： MARTINEZ-TOME M (Univ. Murcia, Murcia, ESP) ,  MURCIA M A (Univ. Murcia, Murcia, ESP) ,  FREGA N (Universita Politecnica delle Marche, Ancona, ITA) ,  RUGGIERI S (Universita Politecnica delle Marche, Ancona, ITA) ,  JIMENEZ A M (Univ. Murcia, Murcia, ESP) ,  ROSES F (Casa Santiveri S.A., Barcelona, ESP) ,  PARRAS P (Univ. Murcia, Murcia, ESP)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 52  Issue： 15  Page： 4690-4699  Publication year： Jul. 28, 2004 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *wheat bran ,...
Semi thesaurus term： breakfast cereal

   To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=04A0598562&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=C0251A") }}

JST classification (2)： Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J) ,  General  (FJ04010T)

Terms in the title (4)： 穀類 ,  ふすま ,  抗酸化容量 ,  評価