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J-GLOBAL ID：200902239486468810   Reference number：04A0220503

食用油の選択による脂肪酸バランスの改善と栄養教育の必要性

Author (5)： MATSUZUKI NORIKO (京都女大 家政) ,  KAKUTANI MARI (京都女大 家政) ,  TAKAHASHI MIHO (京都女大 家政) ,  FURUTANI YUMI (京都女大 家政) ,  NAKAYAMA REIKO (京都女大 家政)
Material： 京都女子大学食物学会誌  (Journal of Food Science, Kyoto Women's University)
Issue： 58  Page： 35-42  Publication year： Dec. 10, 2003 
JST Material Number： F0826A  ISSN： 0289-3827  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *edible oil and fat ,...

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JST classification (2)： Nutrition survey  (GB01020M) ,  Edible fats and oils,margarines  (FJ09010C)

Terms in the title (5)： 食用油 ,  脂肪酸 ,  バランス ,  栄養 ,  教育