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J-GLOBAL ID：200902241400013917   Reference number：05A0325580

Major flavonoids in dry tea

乾燥茶中の主要なフラボノイド類

Author (8)： PETERSON J. (Tufts Univ. Friedman School of Nutrition Sci. and Policy, MA, USA) ,  DWYER J. (Tufts Univ. Friedman School of Nutrition Sci. and Policy, MA, USA) ,  BHAGWAT S. (ARS, USDA, MD, USA) ,  HAYTOWITZ D. (ARS, USDA, MD, USA) ,  HOLDEN J. (ARS, USDA, MD, USA) ,  ELDRIDGE A. L. (General Mills, MN, USA) ,  BEECHER G. (ARS, USDA, MD, USA) ,  ALADESANMI J. (Tufts Univ. Friedman School of Nutrition Sci. and Policy, MA, USA)
Material： Journal of Food Composition and Analysis  (J Food Compos Anal)
Volume： 18  Issue： 6  Page： 487-501  Publication year： Sep. 2005 
JST Material Number： T0477A  ISSN： 0889-1575  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *flavonoid ,...
Semi thesaurus term： United States Department of Agriculture ,...

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JST classification (2)： Alkaloid palatable beverages  (FJ06030D) ,  Plant biochemistry  (EH01050J)

Substance index (13)： Flavan-3-ol ,  Catechin ,  (-)-Epicatechin ,  (-)-Epicatechin gallate ,  (-)-Epigallocatechin ,  (-)-Epigallocatechin gallate ,  (+)-Gallocatechin ,  Theaflavin ,  Quercetin ,  Kaempferol ,  Myricetin ,  Apigenin ,  Luteolin

Terms in the title (2)： 茶 ,  フラボノイド類