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J-GLOBAL ID：200902244286075280   Reference number：09A0040060

Chemical Kinetic Behavior of Chlorogenic Acid in Protecting Erythrocyte and DNA against Radical-Induced Oxidation

ラジカル誘導酸化に対する赤血球とDNA防御におけるクロロゲン酸の化学動力学的特性

Author (2)： TANG You-Zhi (Jilin Univ., Changchun, CHN) ,  LIU Zai-Qun (Jilin Univ., Changchun, CHN)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 56  Issue： 22  Page： 11025-11029  Publication year： Nov. 26, 2008 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： erythrocyte ,  DNA ,  reaction kinetics ,  *antioxidation ,  oxidation ,  control ,  hemolysis ,  vitamin E ,  interaction ,  protective action ,  *polyphenol ,  food ingredient ,  olefin compound ,  unsaturated carboxylic acid ,  alicyclic alcohol ,  carboxylate(ester) ,  hydroxy acid ,  polyol ,  lactone ,  secondary alcohol ,  water-soluble vitamin
Semi thesaurus term： DNA酸化 ,  *DNA防御 ,  radical scavenging activity ,  chemical kinetics

JST classification (2)： Aromatic monocyclic phenols and polyphenols  (CF05090V) ,  Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J)

Substance index (3)： AAPH ,  Chlorogenic Acid ,  Ascorbic Acid

Terms in the title (7)： ラジカル ,  赤血球 ,  DNA ,  防御 ,  クロロゲン酸 ,  化学 ,  動力学的特性