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J-GLOBAL ID：200902248198428560   Reference number：09A1013595

Granule-bound SSIIa Protein Content and its Relationship with Amylopectin Structure and Gelatinization Temperature of Rice Starch

米澱粉の粒結合SSIIa蛋白質の含量とそのアミロペクチン構造及び糊化温度との関係

Author (6)： BAO Jinsong (Zhejiang Univ., Hangzhou, CHN) ,  XIAO Peng (Zhejiang Univ., Hangzhou, CHN) ,  HIRATSUKA Mayu (Univ. Tsukuba, Ibaraki, JPN) ,  SUN Mei (Univ. Hong Kong, Hong Kong, CHN) ,  UMEMOTO Takayuki (Univ. Tsukuba, Ibaraki, JPN) ,  UMEMOTO Takayuki (National Inst. Crop Sci., Ibaraki, JPN)
Material： Starch  (Staerke)
Volume： 61  Issue： 8  Page： 431-437  Publication year： Aug. 2009 
JST Material Number： E0130A  ISSN： 0038-9056  CODEN： STARDD  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Germany, Federal Republic of (DEU)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *cereal starch ,  *glucosyltransferase ,  *enzyme protein ,  *amylopectin ,  molecular structure ,  degree of polymerization ,  content(quantity) ,  *gelatinization ,  correlation ,  carbohydrate chain ,  length ,  concentration dependence ,  structure-activity relationship
Semi thesaurus term： *SSIIa蛋白質 ,  糊化温度 ,  molecular length ,  correlation ,  *rice starch

JST classification (1)： Starch  (FJ05030W)

Terms in the title (5)： 米澱粉 ,  蛋白質 ,  含量 ,  アミロペクチン ,  糊化