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J-GLOBAL ID：200902249584315016   Reference number：05A0510329

魚類筋肉タンパク質の構造安定性に関する生化学的研究-サメ類筋原線維タンパク質の尿素抵抗性-

Author (1)： KANO SATOSHI (三重大 生物資源)
Material： 日本水産学会誌
Volume： 71  Issue： 3  Page： 290-293  Publication year： May. 15, 2005 
JST Material Number： F0898A  ISSN： 0021-5392  CODEN： NSUGAF  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *fish protein ,...
Semi thesaurus term： osmoregulation

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JST classification (2)： Fishes  (FH02020K) ,  Bioenergetics in general  (EB10010X)

Substance index (1)： Urea

Reference (32)：

• 1) Holmes WH, Donaldson EM. Body compartments and distribution of electrolytes. In: Hoar WS, Randall DJ (eds). Fish Physiology, Vol. 1. Academic Press, New York. 1969; 1-89.
• 2) Watabe S, Ochiai Y, Kanoh S, Hashimoto K. Proximate and protein compositions of requiem shark muscle. Bull. Japan. Soc. Sci. Fish. 1983; 49: 265-268.
• 3) Hermans JJr. The effect of protein denaturants on the stability of the α-helix. J. Amer. Chem. Soc. 1966; 88: 2418-2422.
• 4) Wetlaufer DB, Malik SK, Stoller L, Coffin RL. Nonpolar group participation in the denaturation of proteins by urea and guanidinium salts. Model compound studies. J. Amer. Chem. Soc. 1964; 86: 508-514.
• 5) Finer EG, Franks F, Tait MJ. Nuclear magnetic resonance studies of aqueous urea solutions. J. Amer. chem. Soc. 1972; 94: 4424-4429.

Terms in the title (9)： 魚類 ,  筋肉タンパク質 ,  構造安定性 ,  生化学 ,  研究 ,  サメ類 ,  筋原線維タンパク質 ,  尿素 ,  抵抗性