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J-GLOBAL ID：200902251372555593   Reference number：05A0576434

Effects of Fermented Milk with Lactococcus lactis subsp. cremoris FC on Defecation Frequency and Fecal Microflora in Healthy Elderly Volunteers

Lactococcus lactis subsp. cremoris FCを含有する発酵乳の健常高齢者に対する排便および糞便内菌叢に及ぼす影響

Author (7)： TODA TOSHIYA (生産開発科学研) ,  TODA TOSHIYA (フジッコ) ,  KOSAKA HIDEKI (フジッコ) ,  TERAI MASAKAZU (フジッコ) ,  MORI HIDEKI (健康再生研) ,  BENNO YOSHIMI (理研 バイオリソースセ) ,  YAMORI YUKIO (生産開発科学研)
Material： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
Volume： 52  Issue： 6  Page： 243-250  Publication year： Jun. 15, 2005 
JST Material Number： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *fermented milk ,...
Semi thesaurus term： Lactococcus lactis ,...

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JST classification (2)： Dairy products  (FJ12023U) ,  Digestive system in general  (EJ06010G)

Reference (24)：

• 1) Metchnicoff, E., The Prolongation of Life. GP Putman, New York (1907).
• 2) 細田正孝, 何 方, 平松 優, 橋本英夫, 辨野義巳, Lactobacillus GG株のヒト糞便内菌叢および便性改善に及ぼす影響, ビフィズス, 8, 21-28 (1994).
• 3) Spanhaak. S., Havenaar, R. and Schaafsma, G., The effect of consumption of milk fermented by Lactobacillus casei strain Shirota on the intestinal microflora and immune parameters in humans. Eur. J. Clin. Nutr., 52, 899-907 (1998).
• 4) Link-Amster, H., Rochat, F., Saudan, K.Y., Mignot, O. and Aeschlimann, J.M., Modulation of a specific humoral immune response and changes in intestinal flora mediated through fermented milk intake. FEMS Immunol. Med. Microbiol., 10, 55-63 (1994).
• 5) 森地俊樹, 松田敏生, バイオプリザベーション-乳酸菌による食品微生物制御, 幸書房, 東京 (1999).

Terms in the title (6)： Lactococcus ,  発酵乳 ,  健常高齢者 ,  排便 ,  糞便 ,  菌